Toen de ouders van Kristof de fakkel doorgaven aan Angelique en Kristof in 1995, kiezen ze ervoor om de varkenshouderij om te bouwen naar een moderne boerderij met respect voor het verleden. Zo wordt er sterk ingezet op verticale integratie, waardoor Brasvar alles meer in eigen beheer krijgt. In 2006 volgen er heel wat optimalisaties zoals een geautomatiseerde en centrale voederkeuken, verschillende silo’s en ondergrondse pijpleidingen.
Tijdens deze renovaties vinden er nog heel wat extra innovaties plaats. Meer ruimte en comfort voor de varkens, groene energie dankzij mestverwerking en zonnepanelen, optimale afvoer van ammoniak, enz.
Investeringen die de duurzaamheid en het dierenwelzijn op de varkenshouderij alleen maar ten goede komen. Deze twee factoren spelen dan ook een cruciale rol in een maatschappij die voortdurend meer belang hecht aan het klimaat en de ecologische voetafdruk van voedsel.
Na het verbeteren van het kweekproces en de smaak van het varkensvlees aan de hand van organische voeding ontstaat in 2010 het merk Brasvar. En waar typische varkenshouderijen hun afzetmarkt slachterijen zijn, is dit in het geval van Brasvar volledig anders.
Zij leveren namelijk direct aan slagers en chefs die op zoek zijn naar vlees van hogere kwaliteit. Dankzij wekelijkse leveringen op bestelling en via groothandelaars komt het zo via korte keten bij de consument thuis of op restaurant terecht. Zo wordt de constante kwaliteit van Brasvar gegarandeerd en bieden ze volledige transparantie over de herkomst van het vlees.
Daarnaast is de familie vaak zelf aanwezig op beurzen, om contact te houden met de klanten en op een innovatieve manier in te spelen op hun behoeftes en verwachtingen.
De toekomst van Brasvar ligt ondertussen bijna in handen van de vierde generatie. De kinderen van Angelique en Kristof kennen sinds kleins af aan de boerderij op hun duim en weten dus ook wat het werk inhoudt. De jongste zoon Louis en dochter Elise werken ondertussen beide al in het familiebedrijf, de andere zoon Henri werkt momenteel als plantmanager in Spanje.
Om alles in goede banen te leiden tijdens de transitie naar deze nieuwe generatie, koos Brasvar ervoor om een familiecharter op te stellen met begeleiding van BDO Belgium. In zo’n charter wordt alles over het bedrijf vastgelegd zoals de financiën, de rolverdeling maar ook de waarden en visie.
Door alles bespreekbaar te maken investeert de familie in de toekomst van het bedrijf en garanderen ze een gezonde, dynamische manier van werken. Waardoor Angelique en Kristof zonder zorgen de vruchten kunnen plukken van hun succes.
.jpg)
Naast deze familiale planning houdt Brasvar ook rekening met huidige en nieuwe uitdagingen, zoals de veranderende milieuwetgeving en de noodzaak voor bijkomende investeringen. Om duurzaam te blijven groeien, opende het bedrijf in 2022 een nieuwe site in Hansbeke geheel volgens de nieuwste milieunormen.
De voortdurende aandacht voor duurzaamheid, het gebruik van restproducten, energieopwekking en emissiereductie benadrukt de inzet van dit familiebedrijf om zich te blijven onderscheiden in de markt. Met een scherp oog voor kwaliteit en een duurzame bedrijfsvoering, blijft Brasvar gericht op de bewuste consument, klaar om de uitdagingen van de toekomst aan te gaan.
Vraag een van onze BDO-experts om een strategie op jouw maat.
Jan Oosterlinck
Dit artikel maakt deel uit van onze 10-delige reeks rond duurzaam ondernemen binnen familiebedrijven. In ons boek ‘Huis van vertrouwen’ delen 10 inspirerende familiebedrijven hun verhaal en blik op de toekomst.
Om de verdere groei van Brasvar te realiseren, staan de experten van BDO het bedrijf bij met onze multidisciplinaire expertise.